La science des données et l’analyse aident à prédire la durée de conservation des produits alimentaires comme les produits de boulangerie, le vin, etc. en utilisant l’analyse prédictive. Cela peut les aider à conserver les produits alimentaires avant qu’ils ne soient gaspillés.

Grâce à des techniques efficaces d’organisation de la gouvernance du Big Data, il est possible de trier les données relatives aux ingrédients que vous transportez dans vos étagères. Identifier la durée de conservation de ces aliments garantit que vous ne servez que des ingrédients frais. Cela élimine également le gaspillage et permet de savoir plus facilement quand vous devez réapprovisionner les stocks.