Durée de conservation des aliments

Vente au détail de produits alimentaires

La science des données et l’analyse aident à prédire la durée de conservation des produits alimentaires comme les produits de boulangerie, le vin, etc. en utilisant l’analyse prédictive. Cela peut les aider à conserver les produits alimentaires avant qu’ils ne soient gaspillés.

Grâce à des techniques efficaces d’organisation de la gouvernance du Big Data, il est possible de trier les données relatives aux ingrédients que vous transportez dans vos étagères. Identifier la durée de conservation de ces aliments garantit que vous ne servez que des ingrédients frais. Cela élimine également le gaspillage et permet de savoir plus facilement quand vous devez réapprovisionner les stocks.

Avantages pour l'entreprise

La périssabilité est une qualité inévitable des produits alimentaires et des boissons. Ils se décomposeront à un moment donné, mais l’IA peut vous aider à prédire la durée de conservation avec plus de précision en fonction des ingrédients d’un produit, des méthodologies d’emballage et des conditions de stockage.

Faisabilité

Haut

 

Type d'expertise/domaine IA

Prédiction, Prévision, Demande – Gestion de l’offre

 

Données internes requises

Données sur l’expiration des aliments, données sur la demande, etc.

 

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