Garder un lot de produits en rayon trop longtemps consomme de l’espace qui peut être utilisé pour vendre un produit différent. Retirer les produits trop tôt des rayons créera une pénurie et vous coûtera cher. Mais décider de l’un ou l’autre n’est pas facile en se basant uniquement sur l’instinct humain. C’est là que les analyses de données basées sur l’IA viennent à votre secours. Une plus grande précision est la première étape vers la réduction des ruptures de stock et des empilements de stocks.

L’IA a déjà permis aux espaces de fabrication d’exécuter une production sans éclairage, et elle peut également renforcer votre chaîne d’approvisionnement et votre logistique. Bien qu’elle ne puisse pas rendre la planification complètement autonome, lorsqu’elle est combinée à l’intelligence humaine, elle peut certainement constituer un atout majeur pour la prise de décision dans le domaine de l’alimentation et des boissons.