PRENDRE RENDEZ-VOUS EN Pour toute entreprise, l’étape la plus importante consiste à entreprendre un marketing approprié et fructueux dans le but de faire connaître et de générer une fidélité bénéfique à la marque. C’est encore un autre domaine dans lequel les technologies du Big Data sont utilisées. La technologie offre plusieurs informations utiles quant au …
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Analyse du sentiment des clients
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN L’analyse des sentiments consiste à analyser l’inclination, les émotions et les sentiments du client à l’égard d’un produit, de sa marque et des avis personnels à ce sujet. Dans Sentiment, les données d’analyse sont collectées à partir de différentes plateformes de médias sociaux. Ces données sont interprétées, analysées et visualisées pour en …
Fraude alimentaire préventive – Modélisation de la contrefaçon
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN Pour garantir la qualité et éviter les faux étiquetages, il est utile de développer une méthode de « prise d’empreintes digitales » des échantillons de produits pour indiquer leur source d’origine. L’analyse avancée des données peut être utilisée pour faire la distinction entre les produits réels et les fausses répliques, par exemple …
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Contrôle statistique prédictif des processus
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN Contrôle statistique prédictif d’un processus par lots, par exemple pour un processus de fermentation par lots comme celui utilisé pour le brassage et la distillation. La surveillance des données en temps réel combinée à un moteur de prédiction permet aux opérateurs d’ajuster les productions par lots à mesure que des écarts se …
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Prédire la durée de conservation
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN Au fil du temps, les caractéristiques de qualité d’un produit peuvent changer ou se dégrader. Nous pouvons utiliser un exemple de l’industrie pharmaceutique dans lequel la durée de conservation des comprimés est prédite. Cela peut être comparé, par exemple, à la puissance du whisky à mesure qu’il mûrit avec le temps. Il …
Contrôle qualité critique
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN Dans l’industrie brassicole, la teneur en alcool d’une boisson est un paramètre de qualité critique qui est régulièrement analysé. L’analyse des données peut être utilisée pour déterminer si les nouvelles méthodes d’analyse de la qualité (moins coûteuses et moins longues) sont aussi efficaces que les méthodes traditionnelles. Dans un cas, l’utilisation de …
Prédiction et optimisation du rendement du malt
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN Le malt est l’un des ingrédients les plus importants de la bière, mais aussi l’un des plus chers. C’est pourquoi les brasseurs essaient de maximiser la quantité d’arôme et de sucre extraite d’une quantité donnée de malt. La quantité pouvant être extraite d’un malt donné dépend d’un certain nombre de facteurs, notamment …
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Traitement plus rapide des pannes de machines de remplissage
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN Même si la maintenance prédictive peut réduire la fréquence des pannes des machines, elle ne peut pas éliminer complètement les pannes, du moins pas lorsqu’il s’agit de machines de remplissage de bouteilles dans les brasseries. Ces machines se composent de sept sous-machines complexes qui subissent souvent des pannes plusieurs fois par jour. …
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Prédire la maintenance
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN La maintenance prédictive est un cas d’utilisation extrêmement courant dans le secteur manufacturier, et le brassage de la bière ne fait pas exception. Dans l’industrie des boissons, l’un des points de défaillance les plus fréquents concerne les moteurs en rotation dans les installations d’embouteillage. Parce que les machines sont toujours soumises à …
Prédire et maximiser la durée de vie des filtres
PRENDRE RENDEZ-VOUS EN La bière est généralement filtrée à l’aide de terre de diatomées, une substance crayeuse composée de coquilles fossilisées. Cependant, le processus de filtration est sujet à des échecs en raison du grand nombre de variables qui affectent les filtres, ceux-ci se bouchent parfois de manière inattendue. Lorsque le filtre se bouche, il …
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